Empat jenis kemasan umum untuk kantong kopi:
1. Tas kopi non-kedap udara: Ini adalah paket yang paling ekonomis. Biasanya digunakan oleh toko roti lokal kecil karena mereka menjamin pengiriman cepat. Biji kopi dapat dikonsumsi tepat waktu. Biji kopi dalam metode pengemasan ini hanya dapat disimpan untuk waktu yang singkat. Berbicara secara akurat, itu harus disebut kemasan udara, kantong diisi dengan udara, tentu saja, kantong atau wadah disegel. Paket ini dapat dengan mudah mengisolasi kelembaban, kehilangan rasa dan efek cahaya pada biji kopi, tetapi karena kontak yang terlalu lama dengan udara di dalam kantong atau wadah, biji kopi di dalamnya teroksidasi parah, menghasilkan periode rasa yang lebih pendek. hasil.
2, kemasan kedap udara: Setelah memuat kopi, vakum dan segel itu. Karena pembentukan karbon dioksida selama proses pemanggangan, paket hanya dapat dikemas setelah kopi diizinkan untuk degas untuk jangka waktu tertentu, sehingga ada beberapa hari penyimpanan. Biji kopi ditempatkan lebih lama dari bubuk kopi. Biayanya rendah karena tidak perlu dipisahkan dari udara selama penyimpanan. Kopi dalam metode pengemasan ini harus digunakan dalam waktu 10 minggu.
3, kemasan vakum: produksi kemasan vakum memiliki dua kondisi: 1, udara disedot. 2. Bahan yang fleksibel dan lembut. Tentu saja, teknik ini juga dapat diterapkan pada beberapa bahan keras, tetapi sering kali umum menggunakan beberapa bahan lunak, menjadikannya produk yang keras seperti batu bata." Metode pengemasan ini akan membuat kopi dan bahan pengemasan saling berdekatan, tetapi dalam kondisi ini, biji kopi harus sepenuhnya berventilasi, jika tidak maka kekencangan seluruh paket akan berkurang karena ventilasi biji kopi itu sendiri. Menjadi lunak dan kembung. Ini juga kubus kopi, bukan biji kopi, di sebagian besar "batu bata" yang semua orang lihat di supermarket.
4, kemasan bertekanan: Ini adalah cara paling mahal, tetapi dapat menghemat kopi selama dua tahun. Setelah beberapa menit memanggang, kopi dapat dikemas secara vakum. Setelah menambahkan beberapa gas inert, pertahankan tekanan yang tepat dalam kemasan. Biji kopi disimpan di bawah tekanan untuk memungkinkan aroma mengalir di atas lemak, sehingga meningkatkan aroma minuman. Kemasan seperti itu biasanya digunakan pada biji kopi yang didinginkan dengan air, yang hanya dapat menghasilkan umur simpan yang lebih pendek dan rasa yang lebih buruk. Dan jika wadahnya adalah paket bahan yang kaku, ada perbedaan tekanan antara biji kopi itu sendiri dan kaleng setelah menyedot debu. Pelepasan gas dari biji kopi akan memenuhi seluruh lingkungan, sehingga menekan penguapan aroma. Secara umum, ruang hampa bahan keras tidak selengkap vakum di bawah bahan lunak.
